Comments on: Le jeu de Bender http://www.lostinbrittany.org/blog/2008/11/01/le-jeu-de-bender/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=le-jeu-de-bender Le blog personnel d'Horacio Gonzalez, un espagnol expatrié en Bretagne Fri, 03 Feb 2012 14:58:32 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: LostInBrittany http://www.lostinbrittany.org/blog/2008/11/01/le-jeu-de-bender/comment-page-1/#comment-8619 LostInBrittany Sat, 01 Nov 2008 23:18:39 +0000 http://www.lostinbrittany.org/blog/?p=1709#comment-8619 Bien sûr que c'est restrictif ! Mais c'est beaucoup plus simple qu'expliquer tout :-) C'est un mexicain de Puebla qui m'a appris à faire le poulet au mole poblano, quoi que celui que j'ai fait (et apparemment avec succès) ce soir était une version un assez simplifié, avec une dizaine d'ingrédients. Déjà, c'est difficile d'obtenir n'importe quelle sorte du chile en France, mais réussir à obtenir les quatre varietés différentes du mole poblano est une tâche presque impossible (au moins dans la pointe de la Bretagne). Les vrais poblanos seraient à coup sûr déçus de mon mole de ce soir, mais je l'ai trouvé quand même assez bon :-) Bien sûr que c’est restrictif ! Mais c’est beaucoup plus simple qu’expliquer tout :-)

C’est un mexicain de Puebla qui m’a appris à faire le poulet au mole poblano, quoi que celui que j’ai fait (et apparemment avec succès) ce soir était une version un assez simplifié, avec une dizaine d’ingrédients.

Déjà, c’est difficile d’obtenir n’importe quelle sorte du chile en France, mais réussir à obtenir les quatre varietés différentes du mole poblano est une tâche presque impossible (au moins dans la pointe de la Bretagne). Les vrais poblanos seraient à coup sûr déçus de mon mole de ce soir, mais je l’ai trouvé quand même assez bon :-)

]]> By: Nicolas http://www.lostinbrittany.org/blog/2008/11/01/le-jeu-de-bender/comment-page-1/#comment-8616 Nicolas Sat, 01 Nov 2008 20:21:13 +0000 http://www.lostinbrittany.org/blog/?p=1709#comment-8616 Traduire "Poulet au Mole Poblano" par "poulet au chocolat" est fort restrictif! Le Mole Poblano est une des recettes les plus complexe que je connaisse avec plus de 20 ingrédients au total pour sa version 2.1 (complète et finale). C'est un plat traditionnel de la ville de Puebla (d'où le "Poblano"), vous pouvez lire un mini article sur wiki en tapant "mole poblano". Pour ceux qui connaisse l'español je vous invite a lire la page dans cette langue toujours sur Wiki. Nicolas PS: français vivant au Mexique et marié a une Poblana (de Puebla) et qui donc a l'occasion de manger du Mole régulièrement! :-) Traduire “Poulet au Mole Poblano” par “poulet au chocolat” est fort restrictif! Le Mole Poblano est une des recettes les plus complexe que je connaisse avec plus de 20 ingrédients au total pour sa version 2.1 (complète et finale). C’est un plat traditionnel de la ville de Puebla (d’où le “Poblano”), vous pouvez lire un mini article sur wiki en tapant “mole poblano”. Pour ceux qui connaisse l’español je vous invite a lire la page dans cette langue toujours sur Wiki.

Nicolas
PS: français vivant au Mexique et marié a une Poblana (de Puebla) et qui donc a l’occasion de manger du Mole régulièrement! :-)

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